Вам потребуется:
1 стакан ядер грецких орехов,
3 стакана сахара,
4 яйца,
Для крема: 400г сливочного масла, 1cт.л натурального кофе, ваниль.

Белки яиц взбить миксером с 1 стаканом сахара, добавить толчёные орехи, перемешать. Из массы сделать 3 коржа. Коржи положить на противень, смазанный маслом и запечь при 180гр.С, не зарумянивая.
Остывшие коржи промазать кремом.
Для крема: сварить кофе в 0,5 стакана воды. Сахар и ваниль, залить горячим кофе и добавить масло и желтки яиц, взбить миксером до получения пышной массы.