Бутерброды croque monsiuer
Вам потребуются:
8 кусков белого хлеба
50г масла
8 кусков твердого сыра
4 куска ветчины
1 яйцо
перец
На хлеб намажте масло (можно добавить немного горчцицы), положите по квадрату сыра и куску ветчины. Приправьте. Сверху положить еще по куску сыра. Накрыть еще одним куском хлеба.Обмакнуть в яйце.
Разогреть масло в сковороде, обжарить бутерброды до образования хрустящей корочки. Разрезать по диагонали и подать.
Сладкие гренки
Вам потребуются:
1 батон,
3 яйца,
1 стакан молока,
0,5 стакана сахара.
Миксером смешиваем яйца, молоко, сахар. Батон режем ломтиками, обмакиваем в смесь — и жарим.
Апельсиновый кофе
Вам потребуется:
Натуральный кофе — 2 чашки,
2ст.л сахара,
2ст.л. апельсинового сока,
200г взбитых сливок.
Сварить кофе 2 чашки кофе.
В чашки налить по 1столовой ложке апельсинового сока и добавьте столько же сахара. Сверху налить кофе и размешать.
В каждую чашку добавить охлажденные взбитые сливки и на них положить дольку апельсина, присыпатьтертой апельсиновой цедрой.
Шурпа
Вам потребуется:
500г говядины,
5 картофелин,
2 луковицы,
1 морковь,
по 2ст.л томата-пюре и растительного масла,
зелень.
Сварить мясной бульон. Лук поджарить в масле.
Мясо нарезать кусочками, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарить 5мин.
Поджарку переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения.
Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15мин.
Перед подачей к столу посыпать суп зеленью.
Пицца с баклажанами
Вам потребуется:
500г дрожжевого теста,
1 баклажан,
3 помидора,
1 пучок зелени базилика,
200г сыра,
соль, перец.
Тесто разделить на две части, каждую часть раскатать, сделать бортик.
Баклажан нарезать ломтиками и запечь, затем смешать с помидорами и базиликом.
На коржи разложить начинку и кусочки сыра.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25мин.
Поперчить и посыпать зеленью.
Крем шоколадный на молоке
Вам потребуется:
2 стакана молока,
200г сахарной пудры,
50г какао,
5 желтков,
2ст.л муки,
1ст.л сливочного масла,
полпакетика ванилина.
Какао смешать с мукой, сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком и, постепенно вливая молоко, довести до кипения. Прибавить масло и ваниль и протереть сквозь сито, чтобы не было комков.
Салат с сухариками
Вам потребуются:
300г цветной капусты,
1 зубчик чеснока,
100г сыра,
1 пачка сухариков,
укроп,
1 банка шпрот,
1/2 банки кукурузы,
майонез,
2 ст. ложки кетчупа.
Свежую цветную капусту натереть на мелкой терке.
Зелень мелко нарезать. Чеснок выдавить. Сыр потереть. Шпроты размять вилкой. Все перемешать, посолить, заправить майонезом и кетчупом.
Хачапури
Вам потребуется:
кефир — 2 стакана;
2 яйца.;
сливочное масло — 100г;
сода — 1/2 ч. л.;
мука.
Для начинки: 300г брынзы, 100г сулгуни, 100г твердого сыра.
Натеретьмасло, добавить взбитые яйца, гашеную соду и муку до получения не очень густого теста, замесить, положить в холодильник на 1 час. Раскатать пласт, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртый сыр, защипить края и жарить в растительном масле.
Пунш яичный
Вам потребуется:
100мл белого рома,
2ст.л сахара,
2 яичных желтка,
100мл свежезаваренного чая.
Желтки взбить с сахаром, влить постепенно ром и долить горячим чаем.
Подать горячим.
Антрекот с яйцом
Вам потребуется:
500г говядины,
говяжий жир — 100г,
соль, перец.
Кусок мяса, отрезанный от говяжьего толстого края, очистить от сухожилий, слегка отбить, посыпать солью, перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно разогретым топленым говяжьим жиром и поджарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.
При подаче уложить антрекот на овальное блюдо или тарелку, загарнировать жареным картофелем, полить мясным соком и сливочным маслом. На мясо положить яичницу-глазунью, а рядом — кучку настроенного хрена.